報われようと報われまいと

30代でも男子でいたい

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トマト卵炒めは、どっちが先か?


作りました〜
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今回、中華鍋を久しぶりに使ったんだけどやっぱり便利だわ。
火の通りも早いし卵はつかないし、片付けも楽チンだった。

 
んで
肝心の順番なんだけどどっちが良いのやら。トマトが完熟だと汁が結構でるからそれをいかに濃縮にするかってところなんだけど後入れの方がよいかも。
今回は先に卵を炒めて鍋から取り出してトマトを炒めるって方法だったんだけどトマトを炒める時間が思っていた以上にかかっちゃったから卵が少し固まってた。

次回はトマトを先に炒める方法でやってみよう。