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夏バテ防止の野菜料理シリーズ2「サルサソース」作った

おぎです。

 

夏休みが終わって改めて夏バテ気味です。

てか遊び疲れみたいなもんです。

 

まぁ疲れを解消するためには野菜をいっぱい食べたほうが良いと思ってるので、それっぽい料理を作ってました。

それがサルサソース!

 

サルサソースとは?

あのコーンチップスとかにつける辛味のあるトマトソースです。

市販のやつだと辛さがメインになっちゃうんだけど、自宅で作ると辛さを押さえることができるし、野菜のシャキシャキ感を楽しむことができます。

けっこうさっぱりしてるので夏に作って食べるにはちょうど良いです!

 

レシピ紹介

トマト

ピーマン

玉ねぎ(できればムラサキのやつ)

レモン汁

タバスコ

塩コショウ

 

あとはあればパクチーとか香味野菜があると良いです。

 

作り方は簡単で、野菜をすべて細かくみじん切りにする。それにレモン汁とタバスコを味を見ながら和えるだけです。

こだわりたいならトマトは種をとっておくと食べやすさがでます。

野菜の割合はトマト2:それ以外1くらいが見栄えが良いかと。今回は1:1くらいだったけど赤みが少ないです。

 

作ってみた感じの画像

とりあえずホットドッグが良いんじゃないかなって思ってました。

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うん。いい感じー。ケチャップかけるより夏っぽいすわ。


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あと牛肉を茹でたのとガーッと一緒に食べたけど、牛肉の油がさっぱりと食べれます。

 

まとめ

いかがでしたか?

手作りのサルサソースのレシピを紹介しました。

まだまだ暑い夏が続くみたいなんで野菜をいっぱい食べて疲れ知らずにいきたいですねー!

 

それでは!