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キャロットラベのにんじんの切り方に好みがあっても良いよね

原山です。

 

野菜の作り置きメニューって考える時によく作るのがキャロットラペです。

人参があればだいたいできるし調味料を変えることで味の変化ができるのでまぁそんなに飽きないんですよね。あとは暑い時期だとキッチンで火をなるべく使いたくないって思っちゃうのでそうするとキャロットラベは簡単なメニューの一つなんです。

 

外食をするとオシャレな店で突き出しとか最初の盛り合わせに載ってくるメニューですが、いろいろなパターンがあります。

調味料の合わせ方とか人参の切り方とか種類は様々。

 

個人的にはやっと理想のラペの切り方を発見しました!

 

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こんなん。

 

いわゆるささがきっぽい感じです。ピーラーで切り続けるやつなんだけどにんじんの歯ごたえがちょうど良い感じでできました。

スライサーみたいなのでツマみたくやるのが早いんだけどこれくらいの食感を残した大きさの方が好みだなー。

まぁ好みはそれぞれですもんね。お好みで!

 

貝印 KAI T型 ピーラー SELECT100 DH3000

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