原山のこと

30代でも男子でいたい

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ニコ天のキシコロ

原山です。 名古屋の麺文化としてあげられるのは味噌煮込みが有名だ。 しかし夏は違う。 「コロ」だ。 「きしめん」だ。 「キシコロ」だ。 「コロ」というのは冷たい出汁をかけた麺類のことだ。 そばころ・きしころなんて呼び方で注文する。 出汁が冷たいの…

キャロットラベのにんじんの切り方に好みがあっても良いよね

原山です。 野菜の作り置きメニューって考える時によく作るのがキャロットラペです。 人参があればだいたいできるし調味料を変えることで味の変化ができるのでまぁそんなに飽きないんですよね。あとは暑い時期だとキッチンで火をなるべく使いたくないって思…

謎のホワイト餃子なるもの

原山です。 先日たまたま見つけたホワイト餃子を食べてきました。 ホワイト餃子って出どころがよくわからないんだけど、ほぼ揚げ餃子みたいな感じのやつです。 たぶん関東を中心にチェーンなのか暖簾分けなのかしらないけど広まっているお店です。 餃子をフ…

うな丼のタレでブタを食べる

原山です。 うなぎがうまいのは承知なんですが、うなぎのタレがうまいんだろうってことでうなぎのタレで豚をやってみました。 豚バラのブロックを厚めに切ってもらってしっかり焼いたあとにタレを絡めてみました。 これはうまいすわー タレだけでいろいろと…

松屋のうな丼

原山です。 どーしても、うな丼が食べたかったんです。 でもうなぎのお店に行くほどでもなく、思いきって松屋のうな丼を食べてみました。 そりゃうなぎが絶滅の危機にあるのは知ってます。 その原因が乱獲だったり変な安いルートで出回ってるってのがあるの…

ラーメン福という名古屋の老舗ラーメンチェーンにいってきた

原山です。 前々から行ってみたいラーメン屋さんにやっと行くことができました! 名古屋でラーメンと行ったらスガキヤが有名なわけですが、老舗のチェーンといったら「ラーメン福」という店があります。 特徴としてはもやしの量! 今でこそ、もやしの山盛り…

フラクタルな桃モッツァレラ

原山です。 桃が出回ってくる時期になると桃モッツァレラのツイートとか日記が出回りますねー レシピはこんな感じ? cookpad.com まぁふつうに作るのもつまらないんでフラクタルな感じにしてみましたー どうむさんのフラクタルなやつの記事を参考にしました…